Csodás nyár volt. Annak ellenére is ezt mondom, hogy kevésbé szólt az itthoni konyhai alkotásokról. Egyszerűen most nem úgy jött ki a lépés. Volt helyette sok más, amitől izgalmas és szép lett. Rangsor nincs, a sorrend inkább időrendi.
Júliusban négynapos gasztrotúrán vettem részt Grazban és Stájerország déli részén. Lenyűgöző és példaértékű amit ebben a régióban az osztrákok a helyi gasztronómiai területén véghez vittek.
Graz belvárosa már-már mediterrán hangulatú, tele kávézókkal, éttermekkel és hangulatos borbárokkal.
Az étterem a hotelben, ahol megszálltunk.
Graz a piacok városa, a belvárosi termelői piacon szigorúan csak a helyi kistermelők portékái kaphatóak.
Schilcher rosé a stájer borút egyik borászatában.
Grazról és Stájerországról még hamarosan jön egy önálló bejegyzés is egy jó kis desszert recepttel, amit az aiola étterem főzőtanfolyamán tanultunk: málnás túrótortácskák tejszínfagylalttal.
* * *
Késő esti grillezés Badacsonytördemicen, csodás panorámával, teliholddal, gyerekekkel, barátokkal, borral.
* * *
A Káli medence egy júliusi szombat reggelen, aratás előtt.
* * *
Ez egy jó hétvége volt, másnap Quimby koncert Badacsonyban a Laposa Dal- és Borfesztiválon.
Ezzel a koncerttel sikerült Vandát is Quimby és Kiss Tibi rajongóvá tenni: “Mama, az énekesnek nagyon jó a hangja és tök jó izmos is!”
* * *
Egy rozéfröccs a csodálatos panorámájú Istvándy Pincészetben, Káptalantótiban.
* * *
Zánkai őszibarack, a legfinomabb, amit idén ettünk. Citromos baracklekvár készült belőle.
* * *
Brac. Az indulásunk napján még az is bizonytalan volt, hogy elindulhatunk-e, tűz tombolt a szigeten, pont annál a településnél, ahol a szállásunk volt. Mire odaértünk szerencsére eloltották, de nagyon szomorú látvány volt a leégett domboldalak mellett autózni. Ettől eltekintve a nyaralás pont olyan volt amire vágytam: napsütés, türkizkék tenger, olvasás, alvás, nevetés, kerti grill.
* * *
A Panyolafeszten házigazdánk, Zsuzsa kapros tejfölös lángosa.
* * *
Néha azért piacon is voltam.
* * *
Aperol spritz. A grazi túrán szoros barátságot kötöttünk.
* * *
És hogy ne maradjunk “recept” nélkül, leírom mi hogy isszuk az Aperol Spritz-et.
1 egység Aperolt és 2 egység Proseccot öntök a jégkockákra, felöntöm egy kis szódával és 1-2 narancsszeletet adok hozzá.
Az egyik helyen (a fotón) olajbogyót is raktak bele, ez nekem nem jött be.
* * *
Nektek hogy telt a nyár?
